Не знаю, насыпать и все.
Жидкость подается снизу вверх. Нижний ниппель я бы сделал в нижней крышке, сверху него мелкая сетка по типу чайного ситечка, выше уголь, сверху угля опять ситечко, выше ниппель для выхода жидкости. Верхнее ситечко можно усилить крупным бумажным фильтром.
Осталось продумать крепление сеток-ситечек