Помогите определиться новичку с размерами

Ну так про сечение писал же – проходное. Т.е. для крана берем дырку в шарике, а для царги – внутренний диаметр.
Про излишнее давление в отборе – это скорее нонсенс. Так как пар, пройдя через кран, конденсируется. В результате при схлопывании скорее может образоваться разрежение, которое будет работать как насос. Добавлю ИМХО.
Про любой кран соглашусь. Но ведь при излишне большом диаметре крана сужается ход рукоятки, в котором осуществляется регулировка. Значит крутить его нужно более твердой рукой. В то же время при размерах, близких к расчетным, диапазон хода рукояти расширяется и ошибки оператора нивелируются.

И и вот ещё маленький вопрос, если некоторые в кавычках профи, как они относятся к истечению из отверстия в тонко стеной трубе?

И так расчёт фч по сечениям для 2-х дюймов царги при кране 1/2 фч примерно 1к6, а при 3/4 примерно 1к20, т при 2кват продаваемых отбор будет примерно 660 мл в первом и в районе 200 во втором откуда тогда возьмётся литр и более?

Ну вот теперь вернёмся к определению фч, и вот при вашей 1 получится что сколько пришло то столько же и ушло, теперь ещё вопрос а куда ушло?    Андрей, пожалуйста изучите то чем вы пользуетесь, ни кто из туберов, ни когда не заикался про фч по умолчанию в трубах, по пару, ну может лаки чушь где сморозил.