- В этой теме 3 ответа, 3 участника, последнее обновление 5 лет сделано
.
-
Сообщения
-
Всем Привет))) Коллеги, подскажите кто работал с свекольной мелассой, как выход, довольны ли полученным продуктом?
И еще вопрос, как отличатся свекольная меласса от тростниковой по товарному виду, что б не купить свекольную вместо тростниковой?
<p style=”text-align: right;”>Ну ее, там несбраживаемых 30℅. Ароматики-0. Гнать до 95℅… Из сахара проще. Единственное если бы на халяву. А так смысла0</p>
Всем Привет))) Коллеги, подскажите кто работал с свекольной мелассой, как выход, довольны ли полученным продуктом? И еще вопрос, как отличатся свекольная меласса от тростниковой по товарному виду, что б не купить свекольную вместо тростниковой?
Свекловичная патока выдает оюин из самых вонючих дистиллятов , вонючее только картофельный.
При прямых руках , можно получить унылый Сэм на подобие сахарного. Если достается даром или по цене ниже зерна, можно заморочиться
Единственный не плюс от сахара , не нужно подкармливать дрожжи . Но потом либо множественные прямые укрепояющие дистилляции (до 5-6) с отсечением в первые 3 голов, а в крайнюю хвостов, либо на нормальную РК отправлять.
Тростниковая меласса то же содержит сахарозу , но состав побочных веществ другой из нее выходит гораздо более питкий дистиллят именуемый ромом.
Внешним видом они отличаются никак практически густая жидкость темного цвета….
В качестве альтернативы крахмальная патока , она идёт светлая и это полуфабрикат из как правило кукурузного крахмала , используют в кондитерской выпечке , цена опт от 28 руб кг. ..
Ну как люксовый вариант солодовый концентрат…
(Хотя его запросто могут забодяжить смешав с той же крахмальной патокой)
- Для ответа в этой теме необходимо авторизоваться.