- В этой теме 7 ответов, 5 участников, последнее обновление 5 лет сделано
.
-
Сообщения
-
Доброго времени суток. Пытаюсь поставить брагу на старом варенье и соке. Треть объема занимает сок облепихи намешанный с сахаром, остальное черная смородина, яблочный сок, чуток клубники. Сахаристость после разбавления водой составляет 23 % , температура 20 градусов, дрожжи snake c48. общий объем приблизительно 70 литров. На этот объем засыпал одну пачку дрожжей, в ответ тишина , добавил чуток муки пшеничной . Новичок я, подскажите что не так? Не заводится брага! Заранее спасибо!
С этими дрожжами не знаком – у нас ходят другие.Но как правило все эти модные дрожжи считаются на типа на 30 литров браги.Дрожжи эти нужно было разбродить а так и температура сусла низкая, и дрожжей мало.
Доброй ночи. Подними температуру хотя бы до 25 градусов. Лучше 28 – 30. Перемешай. Должно завестись. Дрожжи не просрочены?
snake c48
должны завестись и сбродить такой объем, если шапка сусла маслянистая из за облепихи, а просто сыпали по верху, то мешать. подпихнуть к батарее.
тишина больше суток – повторить засев.Йо-хо-хо.
Треть объема занимает сок облепихи намешанный с сахаром
думаю, тут проблема в высокой кислотности облепихи.
Как решать сию проблему, если мое предположение верно – я не знаю 🙂
купите полоски кислотности или поищите варианты определения кислотности в “занимательной химии”, типа йодом или еще чем-то.
Да , температура была низкая , поднял до 27 градусов за сутки поднялась небольшая шапка , добавил еще чуток дрожжей и хорошо размешал, на вторые сутки процесс пошел ))) Спасибо всем огромное за помощь!
Брожение идет очень бурно…
- Для ответа в этой теме необходимо авторизоваться.