Ответ в теме: Первые шаги. Часть 1

Счастливчик писал(а):

Nick wrote:

Так вот, меня когда-то тоже весьма привлек “отбор по пару”, то есть метр полуторадюймовой царги, дефлегматор, разворот вниз, холодильник и, собственно, трубочка из которой капает продукт.

Это не отбор по пару. Это процесс, управляемый охлаждением и он действительно нестабильный. Посмотрите в разделе для новичков ссылки на теоретические видео с объяснениями.

Не знаю как по чему у вас или еще у кого то он не стабильный…. Сколько уже так перегоняю , при нормальной работе горелки и подаче воды , он стабилен как бетон)))