На ардуинке можно написать. Это не очень сложно. Думаю, что от этого не уйти. Столько точек контроля получается, что видимо придется одну систему управления делать, централизованную. Предусмотреть датчики аварии. Например, повышение температуры вверху дефлегматора отрубает ТЭН.
Т.е. логику сделать централизованную, а механические решения, как Сирожа предлагает.
Но это пока мысли. Я думаю в парадигме микроконтроллеров и информационных систем. На что учился))) Шаблон мышления. Поэтому здорово, что на форуме люди с разным опытом и образованием, вместе можно найти оптимальные подходы.
Хорошо живет на свете Винни-Пух...