на выходных утилизировал литр быстрой настойки на хрене+имбирь+ лимон и литр быстрой настойки на клюкве.. обе настойки готовились практически одинаково : ингридиенты размалывались в “пыль” (что потом дало кучу мути) но зато всё было быстро.. размолотое заливалось самогоном около 50 °.. зверски размешивалось и ставилось на 1.5 суток в чулан.. затем фильтровалось через 4 слоя марли и заливалось в бутылки.. всё..
хрен-имбирь-лимон получился мутно белым с острым сильным лимонным вкусом и запахом.. а вот хрен хорошо ощущался только в процессе проглатывания.. а имбирь в самом конце – как послевкусие.. в настойке практически не звучали самогонные ноты – вкус был очень богатый.. широкий.. но не комплексный, а как бы разрозненный.. явно мало постояло.. крепость напитка было около 45°.. более молодым дегустатором понравилось больше.. мне тоже..
клюква+ сахар – получился более прозрачным.. на вкус пресно-кислым с легкой горчинкой.. но ягода сильно опустила крепость – вышло менее 40°.. зато больше понравился более старшему поколению..
короче – не айс.. но всё же лучше чем это : когда выдули самогон.. хозяин достал из холодильника бутылку водки – водка была не дешевая – я сразу отказался.. сославшись но то что надо ехать на перекладных.. а вот те кто выпил – те сразу об этом пожалели – поскольку на контрасте с самогонкой водка на вкус всем показалась отвратительной.. и хозяину тоже.. короче – резюме –настойки требует времени, но в случае острой необходимости конечно можно и на скорую руку – всё будет лучше чем какой-нибудь коктейль из водки )))