Ответ в теме: Первые шаги. Часть 1

В целом понимание правильное! Только в тарельчатых колоннах это не предзахлеб, а рассчетный режим, и он стабилен. Т.е. устойчив в неком диапазоне, предсказуем и легко повторяем.