как я это сейчас понимаю :
чем больше мощность нагревателя – тем больше – в единицу времени – спиртосодержащего пара производит куб.. этот пар должен пройти по колонне до дефлегматора где он по идее должен сконденсироваться во флегму и обратно стечь в куб.. при этом совершенно очевидно что чем меньше диаметр колоны тем сильнее будет напор пара из куба..
при этом – при некотором соотношении главным образом диаметра колонны и мощности нагревателя – в колонне может возникнуть такое состояние когда флегму, которая должна стекать вниз, восходящим потом пара просто гонит вверх.. это состояние называется “захлёб”. В простой насадочной колонне состояние захлёба обычно сопровождается нарушением распределения фракций по колонне.. т.е. ректификация срывается.. что вредно. В тоже время тепло-массо-перенос между флегмой и паром в этот момент максимальный.. что полезно. В простой насадочной колонне добиться захлёба без разрушения столба ректификации – так называемого “предзахлёба” очень сложно.. поскольку это крайне НЕ остойчивое состояние. В тоже время это вполне штатная ситуация для работы тарелочных ( особенно колпачковых) колонн.. где данное явление захлёба иногда может проявить себя даже в своей крайней степени которая называется “эмульгация” и при этом (в виду изолированности тарелок от сквозного пролёта пара) НЕ разрушать распределение по фракциям внутри колонны..
именно поэтому чем больше диаметр колонны тем больше пара мы сможем прокачать сквозь неё без захлёба.. но к сажалению у насадочных колонн очень большого диаметра – куча своих проблем