А если вместо барботёра и пара, использовать масляную рубашку, с подогревом. Отпадает необходимость в парогенераторе. Можно трубу, для браги сделать из нержи, а рубашку, из чернухи. В рубашку ставим тэн и термореле.
Получаем две регулировки. Первая – скорость подачи браги. Вторая – температура масла, в рубашке.