Подогрев браги можно сделать гораздо проще, пропустив через пар перед холодильником, или через змеевик в парогенераторе. Но это неважно . Предподогрев актуален в вертикальной версии т.к. если не подогревать то примерно 4 тарелки будут работать на подогрев , а значит надо увеличивать высоту и упираться в потолок.
В вашем рисунке маловат временной контакт пара с брагой и поэтому брага может не прогреться до 99.8 градусов ,что влечëт потерю спирта. И опять же как я и писал что из горизонтальной превращаем в вертикальную))))
Быстро выпитый стакан не считается налитым.