Не вижу большого смысла вынимать димрот и вместо этого удлинять доохладитель. Даже после попадания на димрот пены, он легко моется, там же ничего не пригорает. Щеткой промыл и все.
Но если есть желание заглушить колонну и перегонять СС по пару с конденсацией в доохладителе – то пожалуйста, работать будет при увеличенном размере доохладителя.
Хорошо живет на свете Винни-Пух...