Предлагаю подумать над унификацией аппарата для любого сценария винокура. Поясню. Для дробной перегонки во время отбора голов важна высокая разделяющая способность колонны. Но дальше максимальное укрепление не всегда нужно, особенно для получения ароматных дистиллятов. Посему вопрос: возможно ли сделать 2 отвода для отбора по пару на разных высотах? Другие производители городят «быка» с трёхходовым краном для переключения между РК и дистиллятором. В нашем случае можно переставлять доохладитель для уменьшения количества ТТ (теоретических тарелок).
Проектируя данный аппарат с двумя узлами отбора, я как раз и думал над тем, о чем вы написали. Я надеюсь, что как раз в этом аппарате все будет работать для любого сценария винокура без дополнительных доработок. Для выполнения этих сценариев есть два крана, с помощью которых можно получить тот продукт, который хочется. Правда пока это только теория, после сборки и прогона, а скорее всего нескольких прогонов, можно будет делать выводы об успешности или провале проекта.