ФЧ для разных напитков разные. Основное правило определения ФЧ: Если при открытии отбора температура в узле отбора не изменилась, то ФЧ устраивает. И таким образом опытным числом подбираем ФЧ. Т.е. открыли кран пошире, температура стоит, подождали чуть и снова приоткрыли. Как температура заколебалась, то кран прикрыли немного. Так и находим ФЧ.
По усредненным предпочтениям разных любителей, для ректификованного спирта и высоты колонны 1.5м ФЧ примерно 9. Для виски и коньяков, колонна – 1м, мочалок в ней 5 штук (50 см), и ФЧ около 6. Но все настолько индивидуально, что каждому свое.
Хорошо живет на свете Винни-Пух...