Ответ в теме: Ректификационная колонна "Прима" Часть 1.

Брагу по жидкости. Дефлегматор включать. Он и будет работать в основном. Доохладитель лишь спирт-сырец охлаждать.

Доохладитель в принципе может 1 кВт на себя взять.