Ответ в теме: Аппарат цикличной перегонки браги. Проект.

Не иначе как в  жидкий азот

Пузырек пара  здесь представляет смесь водяного пара и газа из системы который засосал инжектор

Просто одним горячим воздухом нельзя там много кислорода

Да и темлоемкость воздуха НАМНОГО ниже чем у пара