Ответ в теме: Ректификационная колонна "Прима" Часть 1.

Главная Форумы Конструкторское бюро Ректификация Ректификационная колонна "Прима" Часть 1. Ответ в теме: Ректификационная колонна "Прима" Часть 1.

#2951
Счастливчик
Хранитель
  • Ответов: 2637
@wpadm

Самое интересное , что на большинстве мировых производств , никаких колонн не используют вовсе! Кубы , по сути аламбики , почти везде. Есть тарельчатые колонны , сам надысь узнал, пока Счастливчик не скинул фото с вискокурни. Но они радикально от ваших отличаются. Это раз. Во вторых , мы по определению никогда не получим вкусы оригинальных напитков. Сохранить рецептуру это одно , а вот ингридиенты определяющие именно те искомые вкусы нам не досягаемы.

Очень точное определение насчет исходного сырья!

Колонны тарельчатые стоят уже почти везде. Они используются, т.к. на насадочных производительности тупо не хватит для промышленного производства. Насадочные колонны отличаются от тарельчатых только в настройке параметров (удержание например). Для фруктовых продуктов вы удивитесь, узнав устройство аламбика в разрезе))) Прикладываю

Вложения:
Вы должны войти для просмотра вложений.

Хорошо живет на свете Винни-Пух...

1+