Ответ в теме: Теория ректификации

У меня вопрос по теории,многие когда делают благородные напитки делают их на короткой царге чтобы получить 90+-%  а разве нельзя на полной колонне убавить флегмовое число, нагрев и отбор и получить те-же 90?В чем принципиальная разница?