Тема слегка заглохла. В общем, устанавливать разрешения датчиков необходимо, как это делать с помощью одной только библиотеки OneWire, я не нашёл. Да и есть ли особый смысл долбиться в стену, когда в двух шагах открытая дверь? Я использую библиотеку DallasTemperature для поиска датчиков, определения их адресов и установки нужного разрешения. Всё. А дальше, когда начинается работа, используется только библиотека OneWire.
Подключение датчиков к разным выводам Arduino оказалось удобным в плане программирования, но менее удобным в плане монтажа.
Мне интересно, вообще кто-нибудь попробовал Master SCADA?