Для себя – да, особенно если борьба за пины идет. Для массового использования все как раз наоборот – простота вхождения и легкость обслеживания.
Не скрою, борьба за пины у меня была, но не для Arduino, а для ESP8266. Там и так пинов немного, а ещё был дисплей, датчик атмосферного давления… Сделал я ту штуку, поигрался, не понравилось. Знаний не хватает, чтобы подключиться к Master SCADA через WiFi. А без графиков реального времени совсем не то. Перешёл на Arduino. А подключение датчиков так и оставил. Не вижу я тут проблем со сложностью вхождения. Всё подробно описано, даже не нужно обращаться к истокам. Один раз снял ID’ы, и всё.
Впрочем, ведь никто не может никому запретить сделать и по-другому, так что вперёд. У меня конструкция уже готовая, разбирать не буду 🙂 А решения с подключением DS18B20 к разным пинам Arduino в сети есть.
PS Всё забываю написать, что ссылка на Форум на стартовой странице не работает.