На последней перегонке попробовал уменьшить мощь и кол-во отбора и был приятно удивлен. Пить продукт стало приятнее, последствия застолья гораздо мягче.
Дробится отбор немного по другому 5проц. от АС головы, потом около 25проц. оборотный спирт ( на другую перегонку добавляется) , тело до первого скачка Т в царге, остальное в хвосты, которые тоже кольцуются и называются оборотный спирт.
Скорость отбора голов 1/10 от скорости остального погона. Мощность не меняется, выставляется после разгона одна на весь погон.
Но это про ректификацию. Сахарная брага доступна в любое время года. А вот из сидра хотелось бы получить не каку.