Вся флегма (3), стекающая вниз, имеет температуру 81гр. в обоих случаях
Утверждение ложное, дальше можно не продолжать.
Флегма стекает с меньшей температурой при увеличении мощности холодильника. Процессы тепломассобмена смещаются ниже. Верхняя часть насадки не работает, там процессы порушены. Эффективность колонны падает.
Но если хочется иметь больший расход воды и меньшую производительность, то пожалуйста.
Хорошо живет на свете Винни-Пух...