Александр Батькович, так что Вы хотите добиться ЦП? Если отобрать головы, так чем не устраивает классический метод? Фракции выстроились – пошел их поочередный отбор.
Классический отбор вполне устраивает, более того: я постоянно им пользуюсь )) Просто никогда головы не отбираются полностью, всегда остаются их следы в погоне. Кроме того, есть мнения, что при изменении спиртуозности в кубе некоторые хвостовые примеси начинают вести себя как головные. Кроме того сам процесс покапельного отбора голов требует значительного времени и всегда есть соблазн закончить его поскорее )). Царга же пастеризации гарантированно обеспечивает накопление остатков голов выше точки отбора тела. Просто потому что, как вы правильно заметили, фракции выстраиваются по всей колонне. И где тут хрень? )))
всё когда то бывает впервые