Коллеги. Поясните ситуацию. Брага стоит четыре с хвостиком дня !!!!!! А точнее 108 часов на настоящий момент. Ставил на 12 литров 3 кило сахара и 100 граммов сухих дрожжей. Сахаристость не проверял ибо прибор пришел позже. Сейчас у меня сахаристость 5% (АТС по Brix Китайский). Проверил алкоголь (АТС по Alkohol Китайский) 14%. Ставил под гидрозатвор и первые 2 дня брага бурлила как дурная, на третий день скромно, а сегодня еле шевелится. Что делать то? Вроде как сахар надобно согнать до 1%. ?????????????