Владимир

Перепутал понятие уставки с гистерезисом.

Получается если задавать интервал температур, то ПИД регулирование не нужно? Можно обойтись простым реле включения/отключения? Да и интервал не нужен, просто нужно будет для каждой паузы задать гистерезис и всё..

Ну да, хотелось бы ясности в этом вопросе. В ПИДовом регулировании не особо силён.. 🙂 Как в этой автоматике будет работать ПИД?

Как я понимаю – уставка задаётся общая для всего процесса, а диапазоны могут быть разными. Например 60-65°С и 69-72°С. ТЭН включается в работу только при падении температуры ниже °Тmin.

Т.к. все ферменты работают в определённом диапазоне температур, то (для универсальности, экономии электроэнергии, увеличения скорости процесса и выхода продукта) я бы сделал возможность в температурных паузах задавать определённый температурный диапазон:

Температурные паузы:

• Кислотная пауза [°T min] – [°T max]  [таймер]

[Читать далее]

Не у всех как у вас, у всех по разному.

Возможно я не совсем понимаю как работает нагрев по ПИД, поэтому и пишу, то что пишу.. Например: Задаём температуру 63°С (-2°), т.е. тэн нагревает затор до 63° и отключается. Если температура падает ниже 61°С, включается тэн и, работая по ПИД алгоритму (который там настраивать нужно и нагревать чтоб обучить этого ПИДа), нагревает до 63°С и так по кругу.

Насоса нет. Есть пвк, мешалка, фальшдно, тазик, ковш и куча времени. Этим и формирую фильтрационный слой. В общем 1 раз по белой схеме делал. Решил что надо насос покупать. Ну и чиллер противоточный.

Ну можно не кнопку, а просто галочку перед следующим этапом хмеля ставить и запускается таймер этого этапа. Ну если нет смысла в такой точности внесения хмеля, то можно этого и не делать (я пиво не варю, поэтому вам виднее).

А поворотный сервоприводов – это потом уже как-нибудь и кто-нибудь сделает.. тогда и обсудим.. 😉

Мешкова будет включаться когда температура выйдет из заданного диапазона (соответственно включается тэн). Мешалка постоянно будет работать (не по пид алгоритму ТЭНа) пока температура не достигнет нужной + время задержки, т.к. в пвк нагрев идёт от краёв (датчик температуры тоже стоит скраю), а внизу где ТЭН этот нагрев ещё сильнее. И чтобы р…[Читать далее]

Хорошая идея! А кому управление скоростью не нужно – сразу на реле.

Вкладка ПИВОВАРЕНИЕ:

РЕЖИМЫ ВАРКИ:
Температура варки – [……] – задаётся оператором и можно менять в течении варки
1) Хмель #1. [таймер]
2) Хмель #2. [таймер]
3) Хмель #3. [таймер]
4) Хмель #4. [таймер]

В конце каждого таймера звучит звуковой сигнал и следующий таймер стартует только после того, как оператор внесёт следующую партию хмеля и наж…[Читать далее]

Пока вырисовывается следующее: ЗАТИРАНИЕ и ПИВОВАРЕНИЕ лучше разделить, чтоб не нагромождать вкладку.

Вкладка ЗАТИРАНИЕ:

Температурные паузы:

• Кислотная пауза 40°С 60 мин
• Бета-глюкановая пауза 45°С 20 мин
• Белковая пауза 55°С 20 мин
• Мальтозная пауза 63°С 30 мин
• Осахаривание 67°С 60 мин
• Декстриновая пауза 72°С 20 мин
• Мэ…

[Читать далее]

О некоторых даже не слыхал.

Так для этого и создана тема, чтобы прийти к общему универсальному решению, подходящему всем.

Не важно как будет сохранено и записано. Основная идея – это чтобы с точностью до секунды, грамма и градуса можно было повторить рецепт.

Начать то можно и с простого, но обсуждать и закладывать функционал на будущее надо посложнее и поуниверсальней.

Значит надо делать две вкладки ЗАТИРАНИЕ и ПИВОВАРЕНИЕ.

Для этого и создал тему, чтобы прийти к универсальному решению, которое устроит всех и будет универсально.

так и написано: Температура варки – [……] – задаётся оператором и можно менять в течении варки.

вирпул и аэрация – это редкость какая-то. а слив можно через насос делать.

Перенес обсуждение в отдельную тему: Функционал ЗАТИРАНИЯ и ПИВОВАРЕНИЯ в LuckyBox-2

Ага! Ну разумеется! Заклинило чё-то с солодом..  🙂 🙂 🙂

Раз дело дошло до затирания напишу свои идеи про ЗАТИРАНИЕ и ПИВОВАРЕНИЕ. Сам пиво не варю (мало % в нём ;), так что пивовары подключайтесь, чтоб вам было наиболее удобно пользоваться автоматикой.

Чтобы не нагружать интерфейс и не создавать кучу отдельных вкладок ЗАТИРАНИЕ И ПИВОВАРЕНИЕ можно объединить в одну вкладку, если ко…[Читать далее]

Тогда напишу, что на мой взгляд, должно быть по функционалу:

1) Постоянно включенная мешалка.

2) Мешалка включается при работе ТЭНа + можно задавать ВРЕМЯ ЗАДЕРЖКИ отключения мешалки после того как ТЭН перестаёт работать. Это уменьшит инертность температуры при затирании. Например: если во время поддержания какой-либо температурной паузы,…[Читать далее]