Из недостатков – удержание колонны достаточно большое, поэтому такая колонна не для малых форм. Т.е. если перегнать одну емкость браги 30 литров, получить литров 7 сырца 30-40%, и его перегонять в дистиллят на тарельчатой колонне, то потери будут ужасающими. На выходе литр с кепкой отберется. Остальное останется в кубе и колонне. Хвосты начнут прорываться. Такие колонны предназначены для утилизации всего куба, заполненного СС. Тогда она великолепно отрабатывает и потери совсем незаметны на общем фоне и приемлемы. Когда мне Алексей Салосятов привез 30 литров ромового СС 33% крепости, я его залил целиком и на выходе получилось около 7.5 – 8 литров дистиллята 92%. Т.е. на таком объем потери очень небольшие.
Мб лучше в режиме потстил перегонять? разобрав колонну?