Счастливчик сказал:
“Я в каком-то ролике показывал, а потом и у Антоныча видео видел. Для зерновых браг к началу кипения можно подходить без крышки куба, просто снимая шумовкой и выбрасывая пену.
Это как при варке мяса, перед закипанием всплывает “шум” и его шумовкой снимают))) Да муторно, зато потом никаких танцев с бубном и засранного димрота))))”
Вот вам ещё весомый аргумент в пользу бокового расположения мешалки