Идеальный ПВК – какой он?

Только кликнул на али – https://ru.aliexpress.com/item/DC-12-1-2/32955977453.html

Всем доброго дня!

Идеальный ПВК, как и женщина, это тот , который тебе идеально подходит. Считаю, что нужно разбить его минимум на три категории:

1. Малый эконом вариант для тех, кто будет варить в ограниченных условиях квартиры. Мешалка опционально как дополнительная опция. Литраж небольшой 50-80л. .Всё только самое необходимое и ничего лишнего. Дёшево и в разы удобнее кастрюли.
2. Средний вариант для дома. 120-200л. Для тех, кто понимает, что хочет и за что готов платить. Всё должно быть эргономично с учётом доставания руки до дна для обслуживания. Плюс электрическая мешалка,
3. Большой вариант для тех, кто созрел работать в близких к промышленным масштабам. Более 200л. Максимальная автоматизация и все опции для упрощения нелёгкой жизни винокура.

Всё должно быть учётом пожеланий выше от владельцев ПВК.

Сам работаю во втором сегменте ПВК 120л и очень удобно – затирание, брожение и перегон браги в СС в одной и той же ёмкости. Получаю из браги 26л СС крепостью 30-35% и сразу  его заливаю в куб из кеги ёмкостью 38л для перегона на спирт. Все процессы идут без необходимости накопления для дальнейшего перегона.

Я квартирный винокур с небольшим стажем, опыта использования ПВК нет. Мои мысли про объем будущего квартирного ПВК. бОльшая часть квартирных винокуров скорее всего имеют 37-40 литровые кубы, по теории они туда заливают 2/3 от объема – около 25 л. Скорее всего, бродильные емкости они тоже подбирают кратно этому объему, плюс запас на шапку. У большинства бродильные емкости 60/65л. Я еще не интересовался сколько надо заливать жидкости в ПВК, но если правило 2/3 работает и здесь, то оптимальный объем квартирного ПВК – 80л. Внешний диаметр хотелось бы иметь в районе 50 см, не более.

Ну да , тема как видно острая)))…  Доброго всем! Вопрос все же стоял – Идеальный ПВК,какой он? Вот попробую на него ответить , руководствуясь своим опытом , и опятом некоторых товарищей.

Первое , и самое важное , он должен быть универсальным. То есть , на нем можно варить и гнать все , через него , или с него , можно фильтровать все.

Второе. Он должен быть как танк. Основная платформа , с возможностью исполнения конкретных задач покупателя. То есть , иметь возможность не покупать например дистиляторщику или чисто заторнику красняку пивоварню , а именно то что ему надо. Ну и пивовар выберит то что ему надо. И наконец любители просто манки найдут свое.

Третье. Литражи , надо изыскать самые востребованные , а это как писали выше 100 , и 200.

Четвертое.Максимальная функциональность всех узлов , если мешалка , т о она далжна мешат все и всегда , в любых вариациях пользования(часто видел плохие отзывы о именитых фирмах , именно изза мешалок). Если сита , то они должны фильтровать все , и максимально.

Пятое , если продумать и объединить финкцыональность под разные способы нагрева , газ электричество , разные теплоносители , вода , пропилен , масло. Это вообще идеал.

И шестое , все это должно быть максимально адекватно,  ибо котел за 250 тысяч лучше даже не делать.

Пожалуй пунктов для решения хватит. Пока))…  Излогайте друзья , ибо крайне интересны варианты и решения!

Vadim писал(а):

Если заливать систему полностью и добавить насосик, то можно использовать пропиленгликоль

А обязателен насос под пропилен например? У нас на заводе например котел обогревается маслом , и совершенно прекрасно распределяется тепло.

К радости или к сожалению винокуры (опыт общения)  в большинстве используют металлические емкости для брожения и дистиляции – из того ,что было.При сахаре нормально ( сам спаял кубов – не перечесть,прямоточников и кожухотрубных больше тысячи – время было такое).Пробую зерно,крупы,каштаны, пока мало интересно – не всегда То – гемора много – выход малый ,не всегда ГУД,но трэнд – 100 замесов и золотой ключик у МЕНЯ в СТАКАНЕ.

Сейчас не об этом – имеющие кубы с полными по диаметру крышками – легко формируется чиллер,вставляется,вынимается,кипяток через трубки качается,все легко,недорого, и понятно  – человек применил в своем перегонном кубе – получил плюс и развился до ПВК за штуку – токо в охотку.Мысль о потребности – нужно :

начинающим проверить свои силы ,если совпало – насос,спираль

не сомневающимся – бюджетный вариант,пароводяная рубашка,краны

профи – полный фарш + плюшки.

Вот человек сделал ПВК https://www.youtube.com/watch?v=cSairHRJl6s. Предлагаю взять за основу и добавлять свои пожелания. Там есть и чертежи и процесс. Все не дорого и со вкусом.