- В этой теме 117 ответов, 45 участников, последнее обновление 4 года сделано
.
-
Сообщения
-
Добрый вечер.
Я извиняюсь может вопрос это уже кто задавал, но я так с наскока не нашел по теме.
А мучает меня такой вопрос. Поставил брагу из бузины, 5 литров ягоды, воды залил литров 18 и сахара добавил 4 кг. Отбродило все ок, спирт сырец прогнал тоже все класс, на метровой царге с мочалками отобрал дистилят, головы и хвосты не жадничал отрубил с запасиком, тело получилось 93″.
решил попробовать что у меня вышло, развел до 45″, выпил и по вкусу ярко выраженный самогон (мягкий но всеж самогон)
1. Отчего такое приключилось ?
2. Можно ли это исправить перегнав еще раз ?
Ваши ожидания ничем не подтверждены. Другими словами бузины мало…..что то получилось бы при 18 бузина 5 вода ну и сахар не помешал бы который добавил..
так что пей самогон…
я считаю,- перегнать ещё раз конечно можно- и не наказуемо…
почему так получилось, сказать сложно….
СС – водой до скольки процентов развели?, захлёбов колонны точно не было?
термин- ярко выраженный самогон,- подразумевает аромат и вкус хвостов? или вы ожидали водку с ароматом бузины?
я считаю,- перегнать ещё раз конечно можно- и не наказуемо… почему так получилось, сказать сложно…. СС – водой до скольки процентов развели?, захлёбов колонны точно не было? термин- ярко выраженный самогон,- подразумевает аромат и вкус хвостов? или вы ожидали водку с ароматом бузины?
СС разбавил до 30%, колона работала стабильно, скорость отбора была где-то около 1 л\ч
вкус самогона и боле никаких вкусовых ощущений
ожидал то да получить типа водку со вкусом бузины, тем более что СС был достаточно ароматным
хвосты я вряд ли поймал потому загодя расчетного объема переставил банки, и сильно расчитывал что при таком укреплении как 93% вкус то должен быть как то получьше
При спиртуозности 93° сие есть дистилят, и водка не получится. У меня максимально получалось 94°, разводил и на водку и близко не было похоже. Но и с самогоном сходства не было, но некоторые капризные знакомые галдели мне что самогон слышно… Водка будет только из 96°. Дайте напитку отдохнуть недельку…
Коллеги, я так и не определился, как гнать зерновые браги на Приме для бочки, чтобы не ободрать вкус. В ректификации человек новый, досканально процессы не знаю. Пока на ум пришло тщательно отобрать головы в режиме ректификации, а тело отобрать с флегмовым числом, например 2 и контролем температуры, чтобы не размазать хвостовые по всему погону. Останется ли вкус исходника или все равно сильно обдерется?
При спиртуозности 93° сие есть дистилят, и водка не получится. У меня максимально получалось 94°, разводил и на водку и близко не было похоже. Но и с самогоном сходства не было, но некоторые капризные знакомые галдели мне что самогон слышно… Водка будет только из 96°. Дайте напитку отдохнуть недельку…
я раньше выгонял чачу со жмыха (изобелла) там тоже все на воде и сахаре было, так по качеству продукт был очень даже ничего все хвалили, при этом что спиртуозность была порядка 85%(гнал правда на БК
если вкус самогона как постоит не уйдет как лучше перегнать это дело еще раз?
Сложно ставить диагноз продукта , по фотографии…
Но имея исходные данные,- захлёбов не было, и t° не гуляла, то видимо дрожжи этот аромат набродили.
Если буде перегонять обдирайте по максимуму. ( я так думаю)
Коллеги, я так и не определился, как гнать зерновые браги на Приме для бочки, чтобы не ободрать вкус. В ректификации человек новый, досканально процессы не знаю. Пока на ум пришло тщательно отобрать головы в режиме ректификации, а тело отобрать с флегмовым числом, например 2 и контролем температуры, чтобы не размазать хвостовые по всему погону. Останется ли вкус исходника или все равно сильно обдерется?
На сайте в рубриках, ректификация , ищите инструкцию к приме, там всё подробно написано..
Исходные данные:
Прима – медь 35 диаметра.
Димрот однорядный из 3 метров 6терки.
царга – 50 см 35 диаметра без насадки.
индукционка 2,2 киловата.
собственно вопрос: температура во время перегонки браги в СС в узле отбора постепенно поднимается от 97 до 101 градуса цельсия. Нормально ли это и какая она вообще должна быть?
да и скорость отбора выше 1л/ч поднять не могу.
Здравствуйте
собственно вопрос: температура во время перегонки браги в СС в узле отбора постепенно поднимается от 97 до 101 градуса цельсия. Нормально ли это и какая она вообще должна быть?
это нормально при перегонке браги. Темп в кубе поднимается от 90гр до 100 (зависит от спиртуозности браги ) и сответственно поднимается темп в узле отбора при дестиляции, какая конкретно темп в узле отбора не помню я при перегонке браги не ставлю термометр в узел отбора ставлю только в куб и на воду ,если не изменяет память на пару градусов меньше чем в кубе
да и скорость отбора выше 1л/ч поднять не могу.
возможно гдето в узле отбора происходит переток флегмы чего при дистиляции быть не должно(перетока флегмы черец трубку контроля быть не должно в класической приме) а при ректификации непременное условие. У вас случайно не игольчатый кран стоит? Какой у вас узел отбора?
Ешё я бы советовал вам узнать реальную мошность вашего куба(куб+плита) налив и разогрев воду как делают Здесь или восползоваться Этим калькулятором самостоятельно подбив по времени
возможно гдето в узле отбора происходит переток флегмы чего при дистиляции быть не должно(перетока флегмы черец трубку контроля быть не должно в класической приме)
Да, переток небольшой наблюдается. Я правильно понимаю, что могу передавить трубку контроля?
Узел отбора классический примовский .Игольчатый кран стоял (его я первого заподозорил в снижении скорости отбора) – уже снял.
Буду мерить мощность плитки.
Спасибо за рекомендацию.
трубка на возврат какого диаметра? у меня 10мм чуть справляется
Быстро выпитый стакан не считается налитым.
- Для ответа в этой теме необходимо авторизоваться.