- В этой теме 18 ответов, 3 участника, последнее обновление 3 года сделано
.
-
Сообщения
-
Итак друзья, в прошлой теме (продвинутое пиво) мы избавились наконец от осадка в бутылках с помощью кег и пегаса, в этой теме предлогаю сделать наше домашнее пиво кристально прозрачным.
Из своего опыта скажу что идеально прозрачным пиво получилось лишь несколько раз, когда отрабатывал кукурузный лагер. Есть такое свойство у риса и у кукурузы осветлять пиво, лагер и сам по себе более прозрачный чем эль, но с этими ингридиентами в осадок выпадает всё. Но что-то мы отвлеклись.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D1%82%D1%80-%D0%BF%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%81
Существуют еще кезильгуровые фильтры, но мы их рассматривать пока не будем.
Скажу сразу, каких то наработок, чертежей или прототипов у меня пока нет. А есть Blender ,желание сделать домашнее пиво кристально-прозрачным и делиться наработками с вами друзья. Смотрю в сторону бюджетыча, если прототип удасться можно будет думать и об универсальном аппарате с помпой и всеми делами. За основу можно взять фильтр-пресс типа COLOMBO 6. Все разработки и материалы будут в свободном доступе, чтоб каждый при желании мог повторить результат. И хотелось бы понять востребованы такие разработки или это особо и не нужно. Обратная связь, предложения, отзовы, критика – всё приветствуется.
Еще один момент, видел в продаже запасную пластину для пресс фильтра цена 1100 , интересно сколько она будет стоить если её распечатать?
Блин, мы так совсем опустимся до уровня промпроизводства… Плюс в том, что сбраживать можно в бочках, а потом на фильтр. А как же карбон. Опять два варианта: или сливать в кег и туда загонять со2, или розлив по пэт таре и каждуюю колотить отдельно, но это тот ещё гемор. Собственный газ в пиве мягкий,приятный, держится долго, а искуственны со2 этож будет кока-кола, пена осела и газа нет. В мутняке есть свои вкусняшки, свое тело. Ради этого я и отошол от магазинного шмурдяка. А вот для вина(не совсем удачного,мутного) эта приблуда сгодиться.
Я не понял а муть типа оседает в пластинах?
modern distiller, разрушаем "каноны")
https://vk.com/club173629256
Я хочу синего джина, я хочу чёрного рома....Я не понял а муть типа оседает в пластинах?
муть фильруют картонные листы между пластин.
А как же карбон. Опять два варианта: или сливать в кег и туда загонять со2, или розлив по пэт таре и каждуюю колотить отдельно, но это тот ещё гемор. Собственный газ в пиве мягкий,приятный, держится долго, а искуственны со2 этож будет кока-кола, пена осела и газа нет. В мутняке есть свои вкусняшки, свое тело. Ради этого я и отошол от магазинного шмурдяка. А вот для вина(не совсем удачного,мутного) эта приблуда сгодиться.
Сбраживать можно в кегах под давлением и после брожения и лагеризации на фильтр в другую кегу или в пэт. вот тут парни так и делают
https://www.youtube.com/watch?v=M5MrzlQv2A0
https://www.youtube.com/watch?v=4NO561ZFVds
На втором ролике прес на прес похож, а пластиковый итало-китай в шапке темы больше на игрушку тянет. Всё пластик, начнеш тянуть и кирдык.
те пластины что поджимают рамки сделаны из металла крашенного , но есть вариант с нержавеечки.
цена на такой фильтр порядка 20 000 Colombo 6, есть еще Pulcino 17 000. Дороговатая игрушка. Себестоемость самодельного фильтра должна быть в 4-5 раз дешевле магазинного. а если без помпы то и в 10 раз. ээх саму рамку бы пощупать, измерить…
Нашол б/у. Ребята цену незнают, попал к ним случайно. Можно сторговаться, но надол- ли.вобщем буду рядом, заеду, пощюпаю.
Рамки продают поставщики этих пресов, для желающих добавить секции. Так,что купить одну для образца думаю непроблема.
Нашол б/у. Ребята цену незнают, попал к ним случайно. Можно сторговаться, но надол- ли.вобщем буду рядом, заеду, пощюпаю.
да, вон там видишь сверху краска облупилась…
Пластины из стали для токого фильтра это жопа, только саляру фильтровать. Для пива надо прокладки с нержи вставлять.
Насколько я понимаю эти крашенные пластины не контактируют с пивом. Вообщем надо живой образец смотреть
Да, неконтактируют, убедился. Но плачут как незатягивай. Хоть результат интересный. Может не на каждый раз, а так, для особо мутного, чтоб на сэм непергонять.
Ну что ребят, есть небольшой прогресс… можно даже сказать что после небольших подготовительных моментов процесс пошел.
Дело в том что 3дэ принтеры имеют разную площадь печати, поэтому решил разработать модель фильтра 100мм на 100мм. ну а следом 200мм на 200мм. Наконец то собрал этот пресс фильтр в голове – умозрительно так сказать.Фильтр будет состоять из двух типов рамок, 1 Фильтр-рамка и 2 кКонцевая рамка, по аналогии с Colombo 1 белая рамка и 2 красная рамка. Пока от руки, блендер огромная программа, надо освежить уроки кое что подзабыл.
- Для ответа в этой теме необходимо авторизоваться.