Добрый день, братья винокуры! Назрел вопрос: в октябре 2018г залил в бочку сливовый дистиллят крепость 50% вчера попробовал, цвет шикарный, запах обалденный, в запахе дуб не ощущается ,запах цветочно – ванильный но в послевкусии ощущается дуб. Бочка 10 литров первого налива, вымачивалась 1,5 месяца водой. Как убрать дуб из послевкусия? Слить в стекло и аэрировать раз в неделю, или оставить в бочке, само пройдёт.