В графиках за точку отчёта взята плотность воздуха в единицу. Если продлить графики до пересечения, то получим 50%
Нет, ошибаешься, на графике по вертикальной оси плотность спиртового пара. Плотность, которого будет единица, при спиртуозности 70% и давлении 101 КПа(нормальное АД), а плотность воздуха равна 1.225 при томже давлении и температуре 15°С.
Да, был не прав, глянул по диагонали и … наврал.
Также и часть предложенных Вами графиков не репрезентативна. Например 1-3 плотность расторов от температуры нам в данном случае не интересна, т.к. у нас пары.
Пары спирта, или точнее водно-спиртовой смеси ведут себя иначе. Плотность паров спирта растет от температуры. По ссылке в правой колонке это видно.
http://chem21.info/page/104036116185251097252217101019120237174170208217/
Сходу не смог найти график изменения плотности паров именно водно-спиртовой смести от температуры. Просто помню, что как раз для 40% водно-спиртовых паров при температуре 80-85 градусов наступает точка равновесия с воздухом.
Можно еще поискать, либо обложившись справочниками по форумулам рассчитать, либо провести эксперимент (кто-то на форуме кстати это подтверждал уже) и убедиться что отбор прекращается на примерно 40% спиртуозности.
Хорошо живет на свете Винни-Пух...