Спасибо!
Думал буду прыгать вокруг колонны регулировать и все такое, на деле оказалось все проще чем я предполагал, выставил нагрев и охлаждение и можно спокойно наблюдать как готовиться продукт, отбор по пару рулит! Первую пробу не удержался снял, мягенько пьётся.
Сейчас стоит еще 50 литров яблочной браги скоро и ее перегоню, но уже на меньшем количестве мачалок буду пытаться сохранить ароматику и предхвостие уж буду отбирать !