судя по всему все вокруг круглые, а мои вопросы квадратные.. ну да ладно мож оно так и к лучшему.. попробую задать иначе – может быть и сам пойму что хочу узнать :
в чём разница отбора тела СС из браги на дистилляторе и на ректификаторе.. ? как я понимаю разница именно в том что при работе на дистилляторе постепенно падает и интенсивность отбора c2h5oh и его крепость.. а при работе на РК – отбор идёт все медленнее, но крепость отбора практически не меняется..
таким образом на дистилляторе всегда в барде остаётся значительная часть этилового спирта поскольку при его полном отгоне резко возрастает к-во сивушных масел (хвостов) – короче из аппарата начинает лезть вонючий “шмурдяг”… скорость же отбора при этом может оставаться довольно большой..
а вот при ректификации – принципиально можно выжать брагу “насухо” – выдавить из неё практически весь этиловый спирт.. без прихватывания хвостов.. но отбор спирта – особенно в самом конце будет очень медленный… медленный потому что положение паров спирта в колонне должно быть стабильным, а на организацию этого нужно время и особенно много его нужно если спирта в кубе уже осталось мало..
судя по всему (тут просто предположение – просьба не возбуждаться) прогон пара из куба сквозь мощный и длинный дефлегматор работает как-то посередине между дистиллятором и ректификатором.. пары не разбиваются по фракциям по высоте.. но в тоже время мощный и достаточно длинный (это важно !) дефлегматор просто не даёт парам воды и хвостам пройти сквозь себя наружу.. пропуская один спирт и головы – т.е. брага тоже “отжимается до суха” при этом интенсивность отбора может теоретически(!) не падать до самого “нуля” конечно же последнее возможно только при выстраивании балланса мощностей нагревателя-дефлегматора.. чистота спирта на выходе (крепость) при этом тоже практически (!) не меняется.. и стабильно выше 90°..
интересно что нагрев куба при этом довольно сильно замедляется – работаешь на привычных мощностях с привычными объёмами – а температура в кубе растёт необычно медленно – более того в этом росте наблюдаются четко выраженные “полочки” когда температура в кубе некоторое время просто не меняется – я думаю это происходит потому что мощный дефлегматор перехватывает пар.. затем конденсирует его и затем в виде холодной флегмы вливает обратно в куб.. поэтому вверху куба ( у меня градустник в крышке фланца царги) температура растёт медленно..
холодильник димрота я намотал 2-х рядным из трубки 6 мм.. ушло 8 метров трубки.. мотал на оправке 10 мм.. затем несколько слоёв туалетной бумаги ( думал что хорошо размокнет и будет легче выковыривать – наивный малчег – колупал пинцетом пол дня..) сам же дефлегматор в сборе – в трубе 42мм получился длинной 65 см.. (и весит как лом)))..