Видео – класс! Капельный отбор со счётчиком капель это круто!
Еще идея, в качестве мозгового штурма: с течением времени температура на выходе дефлегматора подрастает. Можно еще маленькую серву на игольчатый кран подачи воды поставить и ей управлять, снимая данные с Т воды на выходе.
Хорошо живет на свете Винни-Пух...