Milord

Приветствую.

Все гадал – куда уходит градус?! Выяснил следующее. Градус серьезно теряется при прогонке 20% спирта сырца через уголь! (Промежуточная очистка). Перед очисткой 20% – после очистки 15%! Измерения проводил АСП 3 и рефрактометром (АСП 3 врет на три градуса).

Плюнул на эти эксперименты и теперь просто в банки с сырцом накидываю по 5 ло…[Читать далее]

Второй раз созрела брага на Кодзи и второй раз она кисловатая 🙁

После первого перегона кисловатость сохранилась.

Это норма?

Все условия для брожения были идеальными.

Ставил затор 1:5 – 25 литров.

Дробленную пшеницу, рис, сечку ошпаривал кипятком.

На 14 ый день брага на Кодзи Ангел бродить перестала.

Осадок на половину серый (шушлайки от зерна) на половину белый.

Не короткий срок для окончания брожения?

Приветствую.

Поставил брагу на 5 кг пшеницы дробленой 18 литрах воды и 45 грамм Кодзи.Отбродила за 20 дней.Получилась кислой и крепостью 20 %. (Видимо мой косяк, не надо было открывать на 5 ый день и мешать).

Сделал первую перегонку, запашок конечно стоял тот еще… Хлебной борды и ацетона.Из 18 литров получилось всего 2.5 литра крепостью 40% и…[Читать далее]