Ярославович123

  • Аватар (Aleksey)

    Aleksey ответил(а) на тему Почему не бродит брага в форуме Брага 2 года

    Короче говоря, после добавления турбо-дрожжей брага завелась, вторник и среду брожение шло очень хорошо – с шапкой пены на поверхности, в хорошем темпе. Сейчас пятница и темп брожения заметно упал, шапка опустилась. Проверю Brix и, скорее всего, на выходных буду гнать.

    @jroslavovich123, как я уже писал в начале, кислотность, измеренная китайски…[Читать далее]

  • Аватар (Андрей)

    Андрей ответил(а) на тему Брага из варенья в форуме Брага 4 года

    @jroslavovich123, добрый день!

    Сделал по вашему методу, но не удержался и догрел до 100°С.

    В Итоге: из 18 литров сладкой браги получилось 4,5л СС (с фруктовым запахом)- 48° и сладкая и кислинкой борда 17ед (измерял и ареометром, и рефрактометром).

    Думаю,  добавить дрожжи и пусть остатки сахара перебродят.